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    春节7天餐饮零售或损失5千亿 房企减租涉资超50亿

    2020-02-03 13:42栏目:商业

      近期,一组来自餐饮行业的数字刷屏。

      1.账上现金流抗不过3个月,2万多名员工待业。——西贝莜面村

      2. 因为疫情,从初一到现在(初七)的话,6天左右,保守预测损失可能有2000多万。——老乡鸡

      3. 受新冠肺炎疫情影响,目前已有近30%的门店暂停营业,销售额下滑一半以上,现有销售额中80%为外卖订单。——乐凯撒披萨

      4. 天一亮就要支付250万元,但防疫仍是第一位,要保证员工安全和基本生活。——外婆家

      在多家知名餐饮企业自爆家底的同时,也将目前疫情对中国餐饮行业的冲击展现在了公众面前。它们的日子不好过,其他中小餐馆的境况可想而知。而多家房地产企业、外卖平台齐宣布,减免租金。

      餐饮企业纷纷关店

      受疫情影响,多家港股上市的餐饮企业已宣布采取暂时关店等措施予以应对。

      其中,海底捞宣布,为积极配合疫情防控工作,确保员工和顾客的健康与安全,公司决定于1月26日至1月31日暂时停止中国大陆地区(港澳台地区除外)门店营业。根据疫情发展情况和政府相关政策,如开业时间需延期,公司将于适当时候进一步公告。

      中式快时尚餐饮品牌九毛九公告称,为积极配合病毒防控工作以及确保其雇员及顾客的健康与安全,自1月26日起已暂时停止其所有门店营业,同时决定截至2月9日止继续暂时停止其所有门店营业。

    受此影响,港股餐饮类公司的股价受到不小冲击,其中,海底捞股价在节后开市后震荡加剧,而在节前,海底捞股价从1月中旬的阶段高点的跌幅超过15%;相比之下,刚刚上市的九毛九则有些“悲壮”,1月中下旬以来,公司股价便一路走低,这一趋势在节后仍未止住。

      受此影响,港股餐饮类公司的股价受到不小冲击,其中,海底捞股价在节后开市后震荡加剧,而在节前,海底捞股价从1月中旬的阶段高点的跌幅超过15%;相比之下,刚刚上市的九毛九则有些“悲壮”,1月中下旬以来,公司股价便一路走低,这一趋势在节后仍未止住。

      春节7天假期,餐饮行业零售额或损失5000亿元

      恒大研究院最新发布《疫情对中国经济的影响分析与政策建议》中指出,疫情对餐饮、旅游、电影、交运、教育培训等行业冲击最大。2019年春节七天假期内,全国零售和餐饮业销售额约10050亿元。而因此次疫情影响,今年餐饮行业零售额仅在7天内就会有5000亿元的损失。

      网易财经发文指出,在餐饮行业中,企业30%~50%的成本为人工和租金,而这两项也是硬性投入,而此次多数企业反应的资金压力也来自这两个方面。

      据安徽最大连锁快餐品牌老乡鸡董事长束从轩介绍,老乡鸡在全国有16000多名员工,800多家直营店,因为疫情,从初一到初七6天左右的时间,估计公司损失在2000多万元。武汉的100多家门店已经全部暂停营业了,安徽的600多家门店,大概有80多家不让营业,南京停了二三十家, 其他地方的门店还正常营业,但营业额很低,大概只有正常时的25-33%。

      束从轩也坦言,目前老乡鸡整个集团一个月的工资支出差不多在8000多万元,虽然现在很多门店已经停业,但工资还得照发,资金有一定的压力。“公司支撑两个月应该没问题,但两个月以后就麻烦了”。

      乐凯撒披萨CEO陈宁也指出,受此次疫情影响,乐凯撒比萨在全国的132家直营门店已经有近30%的门店暂停营业,销售额下滑一半以上。“目前公司有很大现金流压力,按非典时行业数据,在疫情结束前,这个影响是不可避免的。如果这种情况持续两至三个月,对企业将是是灭顶之灾”。

      2019年春节贡献全年餐饮行业收入的15.5%

      2020年1月17日,国家统计局发布消息称,2019年餐饮收入为4.67万亿元,同比增长9.4%,相较于GDP增速,高出3%以上。

      自1978年起,全国餐饮收入破万亿元用了28年(2006年),破2万亿元用了5年(2011年),破3万亿元用了4年(2015年),破4万亿用了3年(2018年)。

      中国饭店协会曾乐观预估,2020年中国餐饮业的全行业收入有望突破5万亿。

      除了产出的贡献,还有吸纳就业的贡献。餐饮是一个高度劳动密集型的行业,2018年全国从业人数高达234万,而同年第三产业从业人数为21067.7万人——1.1%是餐饮人。

    高速扩张的餐饮行业,原本摩拳擦掌备战春节——这是属于餐饮人的日子,春节对于其他行业来说是淡季,对于餐饮来说却是旺季。粗略测算,2019年全国餐饮行业收入的15.5%,是在春节期间贡献的。